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Am Schuljahresanfang findet das Apfelprojekt statt, bei dem Äpfel geerntet und in die Mosterei Süßmost hergestellt wird, den die Schüler/Innen vor Ort abfüllen und in der großen Pause verkaufen. Außerdem wird das Thema Apfel fächerübergreifend bearbeitet.
Diese Projekte dienen dazu, die Naturbeobachtungen zu schulen und Tiere und Pflanzen sinnlich zu erfahren. Das Projekt mündet in eine kleine Ausstellung mit Naturmandalas, Bildern gemalt mit Blütenfarben und kleinen Dokumentationen des Erlebten.
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